технологическое проектирование общепита Options

технологическое проектирование общепита Options

Blog Article

Важное замечание: каждый чертеж должен быть согласован с учетом нормативов безопасности и санитарных стандартов.

Такая планировка сводит к минимуму расстояние между этими ключевыми областями, сокращая время и усилия, затрачиваемые на выполнение задач. Повара могут легко перемещаться между этими станциями, оптимизируя рабочий процесс и повышая эффективность.

Доступна доставка по РФ. При заключении договора на техническое обслуживание действует скидка.

Санитарные и эпидемиологические требования Роспотребнадзора

Расставим кухонное оборудование согласно СанПиН, с учетом концепции заведения и рекомендаций шеф-повара

должны быть практичными, эргономичными и легко моющимися (рабочие столы, стеллажи для хранения, подставки для кастрюль и сковородок и т.д.)

Предназначен для приготовления холодных закусок и салатов. Здесь же, как check here правило, размещаются холодильные установки для хранения свежих ингредиентов.

Соблюдение принципов эргономики имеет решающее значение для комфорта и благополучия кухонного персонала. Оборудование и рабочие места должны располагаться на соответствующей высоте, чтобы избежать нагрузки на спину и плечи повара.

Готовый проект технологии Бара и кухни (ресторана, кафе)

Покупка однокомнатной квартиры — это важный шаг, особенно

Достаточное и хорошо организованное хранилище необходимо для поддержания порядка на кухне и обеспечения быстрого доступа к припасам. Различные типы складских помещений, такие как стеллажи, холодильники и сухие складские помещения, должны быть стратегически размещены в зависимости от частоты использования.

Другие варианты дизайна:  Расширьте пространство для жизни на открытом воздухе на своем узком балконе: представлены решения для покрытия

Подбирая оборудование учитывайте его соответствие нормам СанПиН и срок его эксплуатации.

оптимальные расстояния между рабочими зонами (например, расстояние между плитами и мойкой).